定番の鶏肉じゃが

昨日は男の料理にお褒めの言葉をたくさん頂いてありがとうございました

相棒さんはホコホコしております私もブログ乗っ取られないようにがんばります

毎日新しい料理を考えるのは楽しいですが、ほっこり定番のおばんざいを食べてるときもありまして慣れ親しんだ料理はやっぱり落ち着きますね＾＾

今日は久々の肉じゃが。以前にご紹介しました肉じゃがは牛肉でしたが、我が家の定番は鶏肉ジャガ。

京都では鶏肉を”かしわ”と言うてます。すき焼きは鶏、鍋は鶏・・・と昔から鶏の頭の先から足先、手羽先まで何羽の鶏を食べつくしたか・・と思うとちょっと怖いですがお世話になっております鶏さん

これが定番の鶏ジャガ＾＾引っ張っといて普通すぎやんね・・

このお出汁を残しておいて、翌朝プリプリゼラチン状になったところをご飯にかけて食べるのが貧乏臭くて大好きですこの歳になると膝が痛んできますんで・・・お肌以外にも関節のためにコラーゲン摂らんとね・・・＾＾；

今日はもう１つ定番を。

ヒジキの煮物！普通のおばんざいですね＾＾；

でもね、擦りゴマがい～っぱい入ってるんです

 

 

まぁゴマ煮ですわ、半カップくらいのすりゴマを入れて焚いてます。

ゴマって身体にいいし、不老長寿の薬とまで言われていて、とても体にいいんですけどそのままでは吸収しにくいんです

でもちゃんと擦ってやると吸収力めっちゃアップです

老化防止！肝機能の改善に強い味方をしてくれます！

これでお酒がまだまだ飲める身体になれるんですよ～すっごいわぁ～ってわけにはいきませんけど、飲みたいならゴマも味方にしてみてはいかがですか？

やっぱり定番のご飯はお腹も落ち着く感じでいいですね＾＾ｖほっこりしとります

 

コメント 9

「かしわ！」大阪でも鶏肉のことを「かしわ」と呼びますよ。
でも、東京でつい使ってしまったら、まったく通じませんでした。「？　何、それ？」という感じ。

鶏じゃが、美味しいですよね～♪
会社の食堂では月に1回、必ず出て来る定番。
（こちらはコスト的な要因が大）
それを毎回食べるボクです（＾＾）
by ヒロ (2011-12-12 23:09) 

肉じゃがの肉は鶏ですか?!色合いも違ってきますね〜。
でもヘルシーな感じでダイエットを意識してる自分によっては
いいかもしれません。( ..)φ
あ、自分の地元でもかしわと言いますよ。(´▽｀)
男の料理パート４を楽しみにしてます♪
by kumakichi (2011-12-13 00:10) 

ひじきね。出来たのを買ってる。
年寄り夫婦って、少しずつしか食べられない
から。炊飯器に入れて簡単ひじきご飯もします。
by yumi (2011-12-13 06:17) 

リキマルコさん、おはようございます。
肉じゃがに使う肉、西は牛肉、東は豚肉が定説のようですが、
「リキマルコ」地方の定番の鶏じゃがもあり、ですね。
このままご飯にかけて、鶏じゃが丼で食べてみたいです。
by wattana (2011-12-13 06:33) 

鶏じゃが。。。それはしたことなかった。
僕も鶏好きだし、これやってみよっと。
想像しただけでおいしそう(^_^)
by ameya (2011-12-13 10:34) 

肉じゃがに肉を入れなくても
肉じゃがって呼んでもいいのか・・・・

by くぼたん (2011-12-13 11:12) 

かしわは使いませんが知っています、色々な土地に行かされました。
肉じゃがの肉はあるもの使用です、もちろん鶏も
定番のおばんざいってなにかホッとします

by taka (2011-12-13 16:53) 

奈良ももちろん「かしわ」です(^-^)/
ペンギンだけど鶏肉大好き（笑）
by マチャ (2011-12-13 18:04) 

皆さん、私の誤った情報を快く読んでいただいてありがとうございました＾＾；

これで安心して寝られます（*＾＾*）
by リキマルコ (2011-12-13 22:52)