ちょっとだけポテトサラダ＾＾

以前もジャガイモ少な目のポテサラをアップしたような気がしますが・・忘れました・・・＾＾；

最近また物忘れが激しくなっておりますかなり危険です・・なんとかせな

それとはまったく関係ないんですが、今日はメインがカリフラワーのポテサラです・・・ってことはカリフラワーサラダか？？

でも見た目は完全にポテサラ

ねっ！ポテサラでしょ？？

でもジャガイモはつなぎ程度に入れて、あとは固めに茹でてつぶしたカリフラワーがド～ンと入ってます玉ねぎはみじん切りにして入れました。

コリコリした食感とクリーミーな食感がおもしろくてほんのり甘いサラダになりました～

うちのポテサラは粉末のコンソメをちょっと入れます、そうすることで濃くがぜんぜん違います

あまりお塩を入れなくても十分においしくなって、マヨネーズの量も減らせて、ご飯のおかずになって・・・と私としてはものすご自慢の味なんですが・・・マヨ好きな方はお好きなだけタップリ入れていただいてもおいしいかと・・・

カリフラワーって見た感じあまり栄養がなさそうにみえますが、なんのなんのカリフラワーのビタミンCは加熱しても壊れにくいので、ビタミンCがタップリとれます！その上ビタミンB1、B2も含まれているので疲労回復効果も期待できる賢いお野菜なんです

見かけたら買ってあげてくださいね＾＾

あても１品、ネギ焼き。

 

身体の温まるネギをた～っぷり入れてごま油で焼いた玉子焼き、パン粉を入れてふっくら感を出しました。

ちょっと見た目がどぎついコチュジャンをつけて食べます。安もんの居酒屋で飲んでる感じが味わえます

今からちょっと京都へ！寒いのでバンバン着込んで万全の体制で行ってまいります

コメント 14

本当だぁ～。
歩テサラだ。。＾＾
ねぎ焼き・・美味しいいよね！♪
大好きです　香ばしさが引き立て
ます。
by みつひろ (2012-01-28 19:14) 

ポテサラ美味しそう!(^^)!
なるほど、コンソメがポイントですね！　φ(..)メモメモ
ネギ焼きはお酒に・・・・・。
何杯でもいけそうですね。＾＾ｂ

by ひろっち (2012-01-28 19:31) 

京都か～。いいな～。
僕もまた行っちゃおうかな～(^_^)/
by ちくわ (2012-01-28 20:26) 

物忘れの脳に効くお料理をお願いします
みんなすぐに忘れて困っております

by taka (2012-01-28 21:09) 

今日テレビでトマトの効能の事を言ってました。
血をきれいにし毛細血管を強くすると。
また紫外線からお肌を守る効果もあるんですね。
あと脳に良い食材は鮭だとか。
あ、食べなさいって言ってる訳じゃないですよ。(´▽｀)
by kumakichi (2012-01-29 01:00) 

カリフラワー苦手なほうなので、これならいけそう。
by 楽しく生きよう (2012-01-29 04:50) 

リキマルコさん、おはようございます。
ネギをたっぷり入れた玉子焼き、おいしいですよね。
ごはんの上にのせて、丼にしたらどうでしょうか？
by wattana (2012-01-29 06:09) 

カリフラワーのポテサラ、知りませんでした
ポテト100％より、お腹に軽そうですね
by tachinomi_oyazi (2012-01-29 07:57) 

コンソメ入りですか～～
おいしそうですね！
by やま (2012-01-29 08:18) 

カリフラワーとポテト　合いそうですね。
冬の京都　寒そうだけど趣があってきっといいでしょうね。
by ポルン (2012-01-29 09:48) 

咲くまでには、名前を調べるよ～
今日も寒いです、昼ころから文化展
に行って搬出の日だから～
by ryuyokaonhachioj (2012-01-29 10:45) 

カリフラワーを買うならブロッコリーの方を・・・と言う考えでおりました^^;なのでカリフラワーを買ったのはいつのことやら・・・・たまには買って食べようと思います^^。

私もポテサラ作る時はコンソメ入れます。確かにマヨネーズが少しで済みますね☆
by エトワール (2012-01-29 11:14) 

カリフラワーを使ったポテトサラダ、試してみたいです。
by toshi (2012-01-29 13:38) 

nice&コメントありがとうございます。
入浴剤として大根葉の干したもの?初耳です。
by kawasemi (2012-01-29 15:08)