休日は豚丼ランチ♪それも豚バラ・・・

野菜大好きですが、お肉も大好きです

野菜を摂ることは大切なことですが、ビタミン、ミネラルは身体の調子を整えるものです、虫のように野菜だけ食べていては力が出ませんし、身体が作れませんね！バランスよく食べたいものです

私は野菜以外に鶏肉も好きなのでよく食べますが、豚ばら肉も好きです＾＾豚ばら肉ばかり食べるのは油が気になりますが、精神衛生上我慢は良くないので時々コテコテで食べます＾＾；（そういえば・・先週も食べたか？）

お昼は手軽に１皿もんで、今日は豚バラの照り焼き丼

豚バラはかたまり肉を買ってきて分厚く切ってさらに真ん中で切り込みを入れて開きます。

両面をこんがり焼いたら、多めの砂糖をドバ～っと入れ、続いて酒、醤油を入れて煮詰めます
えぇ～こんなに砂糖入れんの？？と思うくらい入れるほうが、こういうガッツリものは美味しいですね～

あまり煮詰めると固くなるので、照りが出たらご飯の上にキャベツをてんこ盛りに乗せて焼いた豚バラ肉とタレをたっぷりかけてガツガツ食べましょう
キャベツの食物繊維が豚バラの脂肪の吸収を押さえ、胃の粘膜を保護する働きがあるのでキャベツは絶対に乗せてくださいねっ！
トンカツの付け合せにキャベツ！というのは抜群の食べ方なのです。

今日は照りの出し方が弱かったでちょっと残念でしたが、タレの絡んだキャベツがたらまんかった～！
タレは、砂糖：酒：醤油が１：１：１ちょっとくらいで濃い目の味付けです＾＾鶏で作ってもちょっとヘルシーで美味しいですよ！

こういう丼はしっかり味付けすると、食べた～って気がしてますお腹がものすご減ったときにどうぞ寒いからでしょうか？最近やたらとお腹が空きます・・・・

コメント 18

豚バラ丼
美味しそうです♪
ほんと、ガッツリといけますね！
食べたいです。＾＾Ｖ

by ひろっち (2012-01-29 18:40) 

美味しそう♡
豚バラは美味しいですよね、そしてコッテリが合いますよね(^^)
by まお (2012-01-29 18:53) 

リキマルコさん、こんにちは。
豚バラの照り焼き丼、これはうまそう、食べたくなります。
リキマルコさんは丼を食べる時、味噌汁を飲みますか？
滋賀、京都は白味噌ですね？（岐阜は赤味噌）
by wattana (2012-01-29 19:08) 

豚バラの美味しさは脂の旨さですから濃いめの味付けがあいますよね。
手軽にできて食べた気がするのは丼もののよさですね。
by こまっち (2012-01-29 20:24) 

豚肉は私も好きです牛よりも体にいいですし。
豚の冷しゃぶは特に好きです。

ところで、パッションフルーツですが、苗から育てても2年目にはまず成ります。
暖かい地方なら1年目でも成るかもしれません。
ほとんどの果実は２年枝に花芽がつくのですが、パッションフルーツは珍しいことに１年枝に花芽がつきます。
従って１年目でも果実がつく可能性があります。

我が家は長野なので２年目に結実しました。
植木鉢ですが、毎年１０～１２個ぐらい成ります。
受粉しにくいので受粉を手伝ってやる必要がありますが、暖地だったらもっとなると思いますよ。長野は寒いので１０月～４月は家の中です。

寒さにさえ気を付ければとても強い性質で、挿し木で簡単に増えます。
開花の頃の様子はこちらでレポートしています。
http://monoreview.blog.so-net.ne.jp/2011-06-26-1
by ポルン (2012-01-29 21:59) 

そう言えば、豚肉は疲労回復にいいんでしたね。
今日のようなクタクタな日に食べたかったです。
牛肉のブロックが入ったカレーライスを食べました。＾＾；
by kumakichi (2012-01-29 23:17) 

いいですねえ。ほんと、たまにがっつりと肉を食べたくなります。
しっかり味がついた豚肉。。。ほんとにおいしそう。
砂糖：酒：醤油が１：１：１。。。ですね。
メモメモ(^_^)
by ameya (2012-01-30 06:28) 

僕は肉といえば豚バラのことが頭に浮かびます。
このごろは白髪ねぎを挟んで
サムギョプサル風に食べたりしています。
by cafelamama (2012-01-30 08:00) 

たまにはお肉をドカッといくのもいいですね～(≧▽≦)
旦那と義母が喜ぶ!!でもうちの娘は涙目・・・
キャベツたっぷりというのが、私には嬉しいです♡
キャベツの千切りなら半玉くらいイケる気がする(笑)
by φ（・ω・）かきかき (2012-01-30 08:50) 

パッションフルーツの件、お役に立ててなによりです。
育て始めてわからないことがあったら聞いてくださいね。
by ポルン (2012-01-30 09:46) 

豚肉は美味しくなりましたね。
産地で改良しているんですね。
by david (2012-01-30 10:02) 

さすが・・
美味しそう～＾＾。切り込み
入れるのがめんどうだけど
そうすると　味や火が通るし
ちょっとした　工夫が大事ですよね。
by みつひろ (2012-01-30 10:24) 

毎日、予報では低温予報とかが出てる
ようですよ。花が見つからず～雪のでも
・・・。
by ryuyokaonhachioj (2012-01-30 11:41) 

栄養も美味しさも素晴らしいですね。
爺は嫌だと言うほどキャベツを食べさせられてます。
おかげで６キロ痩せました。
りきまるこさんもうがいに、手洗い、マスク、腹巻、Ｗパッチ着用でインフルエンザにお気をつけ下さいね～（#＾＾#） アッハハハ～♪

by 旅爺さん (2012-01-30 14:10) 

こんにちは。
うちはかたまり肉を買った時は角煮を作って、それが残った時には角煮丼らしきものを作りますが、キャベツたっぷりの照り焼き丼って美味しそうですね☆

ご飯がいっぱい食べられそうです☆
by エトワール (2012-01-30 16:49) 

nice&コメントありがとうございます。
献立、考えるの大変なのに、妻にはいつも「なんでもいいよ」では、
大変失礼ですよね。
by kawasemi (2012-01-30 17:19) 

豚バラとりんごを梅酒で煮てみました
アルコールで煮ると美味しいですね
by taka (2012-01-30 21:33) 

今日は寒すぎて感覚がなくなるほどでした(-_-;)
皆さん、体調に十分気をつけて今週も楽しくお過ごしくださいね♪ヽ(´▽｀)/
by リキマルコ (2012-01-30 23:10)