エコベジワークショップ「白菜」 [野菜]
先日、エコベジプロジェクトのワークショップ第3回「白菜」を開催いたしました！
エコロジー・ベジタブル・ソムリエ
食材・野菜を無駄なく使い切る！！
今回は「白菜」を使い切りました![[exclamation×2]](https://blog.ss-blog.jp/_images_e/160.gif){kind=small}
今回もmichiyoさんと2人で楽しく進行！
前半は「白菜」の誕生秘話から選び方、保存法など白菜にしてみれば知られたくないことまでお話しいたしました。＾＾；結構奥深いんです・・・（＾▽＾）
後半はいろいろレシピ。
白菜と豚肉の味噌チーズ鍋・シャキシャキご飯などなど・・・少しずつ使い方を少し変えるだけでいろんなお料理の完成です！
今回もご参加いただいた皆様、ありがとうございました。
次回は4月15日（日）11時半～13時半 「もやし」を使い切ります！！
また、3月～
近鉄文化サロン「阿部野と奈良」、つかしんカルチャーでも講座がｽﾀｰﾄいたします！
●3月3日 近鉄文化サロン阿倍野/3月17日 近鉄文化サロン奈良
野菜ソムリエの提案するエコベジソムリエプロジェクト＆使いきり＆酵素のお話
体験レッスンを開催致します！ 参加費３１５０円
阿倍野10時半～12時半/奈良11時半～14時
●3月31日 つかしんカルチャー
ワンコインイベント５００円の参加費で、
エコベジソムリエ・オリーブオイル・お魚のさばき方
保存食・草木染め・百均テーブルコーディネート
の６つの講座をプチ体験できるイベントを開催いたします！
何度でも出入り自由ですから、お買い物がてらお越しください♪
そしてお好きな講座を見つけてくださいね！
お問合せ・お申込は
本日は報告と宣伝をさせていただきました![[わーい（嬉しい顔）]](https://blog.ss-blog.jp/_images_e/140.gif){kind=small}
最後までお読みいただいてありがとうございます！！
白菜、大好きですっ！
鍋物によし、漬物によし、この季節、
白菜なしでは暮らせない私です（笑）
一連のイベント、成功しますように～！
by よーちゃん (2012-02-22 22:28)
子供の頃は「白菜って何が美味しいわけ？」
なんて思っていましたが・・・
大人になるにつれ好きになっていきましたね。
寒い時期は特に食べたくなります(^.^)
by KEN (2012-02-23 00:40)
今回の白菜
次回のもやし・・
ためになります。
ご成功・・おつかれさま＾＾。
by みつひろ (2012-02-23 04:59)
リキマルコさん、おはようございます。
白菜に限らず野菜を使った料理って、いろいろあるんですね。目で食べるということもあるように、料理は見た目 （彩り、盛り付けなど）も大切ですね。そう考えると、500ml 紙パック入り野菜ジュースをストローを使って飲むと、色もわからない、噛まないでもいい、・・・虚しい気持ちになります。さらに、香料を使って、ある特定の香りを強調しているので、騙されてしまいます。
野菜ジュース、残り３本。
by wattana (2012-02-23 06:30)
今日は、雨のようですね～。
by ryuyokaonhachioj (2012-02-23 09:31)
白菜は鍋料理にいれるぐらいですね。
冬の野菜と認識してますので。
白菜が残ったら再び鍋料理登場！の我が家です。
by ぽちの輔 (2012-02-23 10:54)
使い切り大事だと思います。
かみさんに見せたら怒るかな。じゃああなたがつくったらッテ。
by 楽しく生きよう (2012-02-23 11:18)
ご訪問＆コメントありがとうございます＾＾
わぁ〜い白菜ですね(^^)//
美味しそう...否美味しいに決まってます...
食べた〜いv
by alba0101 (2012-02-23 11:32)
冬は白菜でしょう！w
昔は父の大好物だった鍋とか嫌いだったのに
おっさんになると鍋モノが好物になっちゃいました！w
白菜は欠かせませんよね。w
鍋以外でも白菜。
いいかも。w
by alo-had (2012-02-23 11:50)
白菜も鍋以外にも色々と使い道があるんですね☆うちは白菜は鍋にしていただきます。鍋以外には使い道がほとんど思いつかないという・・・^_^;
白菜は送ってもらったのがいっぱいありますが、レパートリーが少なすぎて困りものです^^;。。
by エトワール (2012-02-23 17:11)
花が見えなかったので、蝶を試みに
アップしてみたんです～３月から・・・
蝶と花を隔日でアップ予定だよ～。
by ryuyokaonhachioj (2012-02-23 19:25)
先日は「いしづき」の用途を教えていただき有り難う御座いました!
今日刻んだいしづきを入れたハンバーグが完成!!
椎茸と正体がバレずに食べて貰えると良いけど・・
帰宅したらたべさせま～す☆
四月のワークショップは「もやし」ですか・・:-)行きたい・・:-)
by viviane (2012-02-23 20:28)
すばらしい。
パチパチ！
見た目もきれいにできましたね。
白菜って本当に中国から来たんですか？
by ポルン (2012-02-23 20:32)
参加費が500円のワンコインイベント、
内容が濃そうなのに素敵な企画ですね(´▽｀)
by kumakichi (2012-02-23 22:00)
白菜大好きです
新鮮な白菜だとざくざくと切ってシンプルなドレッシングでバリバリ
もやしは使い切るというより一袋はすぐに食べきります
でもどんなお料理か期待し楽しみにしています
by taka (2012-02-23 22:00)