塩麹でチキンのハーブ蒸し♪ [野菜]
ちょっとブログが滞っております・・・(;´д｀)
昨日は塩麹を使いました♪ 相変わらず使っておりますよ～。
んん・・・ごっちゃ焚きに見えますね(ーー;)
チキンとお野菜の塩麹煮バジル風味でございます。
チキンに塩麹、バジルをまぶして数時間、冷蔵庫の中に手を突っ込んで転がっているお野菜を一緒に蒸し煮します(＾＾；)
冷蔵庫のお掃除ってことですね・・・
昨日はレンコン、にんじん、キャベツ、ナス、にんにく、それから熟しきって真っ赤になったピーマンです。
本当はちゃんと保存しないといけないんですけどね、ついポイっと冷蔵庫へ入れちゃいましてね・・・
水は加えないので旨みが凝縮されて残り野菜もりっぱなお料理なりました( *´艸｀)
味付けも塩麹だけで十分、バジルの香りがうっとりですよ～！
今うちには発酵途中の塩麹が２個もあります、すぐになくなっちゃうのでせっせと仕込んでおります。
簡単なので是非手作りしてくださいね～♪（作り方はネットなどですぐ見つかりますよ！）
のどの痛みはなくなりましたが、めずらしくちょっとイラっとすることがありまして・・・むしゃくしゃしておもわず前髪バッサリ切っちゃったんです(ﾟ〇ﾟ;)
・・・・気づけば後の祭り・・・ちび丸子ちゃんみたいになって大笑いですわ ( ´艸｀)
恥ずかしくて今日は１日引きこもってま～す、早よ伸びんかなぁ(ーー;)
喉の傷みが無くなって良かったね～
気分さっぱりするように・・・
今日は、午後出かけて帰ってきたとこ・・・
これから、アップするのは、びっくりするような・・・
チョウの何倍かですよ・・・
by ryuyokaonhachioj (2012-10-16 15:55)
髪を切るのは自分を傷つけること？ 女性にとって髪は命？ いやいや私だって髪が薄くなっていないか、気にしてるんで、感情にまかせて体にまつわることはしない方がいいかも知れません。リキマルコさんらしくない？ おいしいものを食べてというか、リキマルコさんの得意分野ですね、そちらで発散させましょう。
by うーさん (2012-10-16 17:29)
私も塩麹、使ってますよ～
熱しやすく冷めやすい私ですが
塩麹は続いております。
前髪はもしや・・自分で切っちゃいましたぁ？
早く伸びる事をお祈りします・・（＾＾；
by jakiko (2012-10-16 18:19)
リキマルコさん、こんにちは。
厚切りレンコン、うまそうです。
明日、菊苦菜（チコリ）の生産農場などを見学に行きます。
by wattana (2012-10-16 18:50)
冷蔵庫の残り物でこんな美味しいものができるなんて、素晴らしいです。
塩麹は何かと便利ですね。
前髪カットしたリキマルコさん、どんな感じなんでしょうね。
ちょっと興味あります。
by cafelamama (2012-10-16 20:14)
野菜の水分だけで焚くってスンゴク美味しいですよね
爆 髪の毛オンザですか
早く伸びてほしいですよね。
by ぷらすけ (2012-10-16 20:16)
塩麹、一度使ってみたいと思っています。
by toshi (2012-10-16 21:04)
塩麹はうちでも作っています
可愛いちび丸子ちゃんが大好きです
ぜひ写真を送ってください
by taka (2012-10-16 21:19)
前髪が~（*/∀＼*）ｲﾔﾝ
私もばっさりいこうとしていました。ここにきて躊躇した。
止めて下さってありがとうございます(笑)
by φ（・ω・）かきかき (2012-10-16 22:19)
塩麹いまだ未体験です～＾＾；
私も最近ちょっと心に余裕がないので、一心不乱にスイーツを作ろうかと思ってます＾＾
by まお (2012-10-16 23:54)
ありゃ＠＠何があったんでしょうか！？
髪は・・・ね～ぇ(笑)
by カリメロ (2012-10-17 00:17)
塩麹はそんなに使い勝手がいいのですか。
野菜が一杯入ってていいですね
by いっぷく (2012-10-17 02:03)
今日は、天気はあまり良くない予報だけど～
リキマルコさん元気のようで、良かった・・・
今日は花を見つけないと・・・(*ﾟｰﾟ)vｵﾊﾖ♪
by ryuyokaonhachioj (2012-10-17 05:29)
おはようございます。
寒くなって来ました油断禁物ですね。
レンコンが輝いてます。
塩麹・・・妻は苦手の様です、冷蔵庫の在庫整理中々出来ません。
by YUTAじい (2012-10-17 05:50)
前髪をばっさりですか？
横に水平に切ると確かにちび丸子ちゃんと同じですね。
でもイライラの原因は解決したのかな？
by ma2ma2 (2012-10-17 07:32)
獅子柚子の苗、そういえば、地元のＨＣでも見かけませんね。
楽天やカカクドットコムでは出ていました。
現物が見れないので、なんとも言えないですが。
楽天：http://item.rakuten.co.jp/hana-online/kankitsu_shishiyuzu_1/
カカクドットコム：
http://kakaku.com/search_results/%97M%8Eq+%95c/?category=0029%5F0009%5F0030&nkey=&spt=3&act=Input&lid=ksearch%5Fauto%5Fcategory
by cafelamama (2012-10-17 07:51)
バターナッツかぼちゃ 料理されたらどんな感じかブログにアップしてくださいね。イベントの野菜の販売説明頑張ってください。
by ポルン (2012-10-17 09:00)
塩麹、安曇野にいる娘からもらったことがあるなあ。
来月また安曇野に行くから貰ってこよう。
by david (2012-10-17 09:17)
喉の痛みがなくなって、良かったです＾＾
前髪をきられてしまったんですか。
塩麹まだ、使ったことがないです。
何も考えないで庭でもいじってこようかなと思っています＾＾；；
by koume (2012-10-17 10:41)
塩麹まだ使ったことがありませんが
いろいろと使い道がありそうですね。
by 青竹 (2012-10-17 13:33)
マルコちゃん機嫌なおしてくれよ～♪
いけず～な人にでも遭遇したのでしょうか？
by yes!genesis (2012-10-17 14:17)
塩麹って流行ってますね～。
私は、まだ使ったことがないんですよ（笑）
by shiho (2012-10-17 15:12)
塩麹でチキンのハーブ蒸し、凄く美味しそう～ヾ(@⌒￢⌒@)ノ
栄養たっぷりですね♪
塩麹、自分で作った事がないので今度作ってみます！
難しいのかなぁ^^;
by あいか5drr (2012-10-17 18:17)
追記：忌野清志郎風にどぞ！食べてるか～い！
・・・昔カラオケで歌って皆の意表ついて喜んでました・・・変わってないです。
by yes!genesis (2012-10-17 18:56)
私、ハゲではありませんが常用薬の副作用＆年相応で薄くなりつつあります。
ばっさり切れるほどの髪、羨ましいです
by SABORU_1001 (2012-10-17 20:13)
ご紹介のモノ、とても美味しそう！ですね。僕は塩麹、味の深みも出るし鶏の胸肉の焼き物とか、唐揚げ、豚のブロック肉の調理の際使う事多数です。醤油麹も作ってるので、併用して使用してます。
by artfuldodger3 (2012-10-18 11:53)
マルちゃんがまるちゃんに？
何にイラついたった？
イライラは身体にも良くないですよ〜
by JUN (2012-10-18 17:30)