さつまいもの酒粕煮 [野菜]
ええお天気で気持ちのいい1日でした～～(*´▽`)
今日は早朝に畑の地主さんから「枝豆が大収穫なので取りにきませか？？」とメールが来たので黒豆枝豆を食べつくしたところですが、喜んでもらってきました(*≧∀≦*) なんか朝からいいスタート♪
明日は姫路なので、ちょこちょこ調べものをしながらお昼は「超簡単！胡麻ネギうどん」
実は胡麻たっぷりにネギもたっぷりの素うどんなんですが・・・(＾＾；)
簡単なのに胡麻が口の中でぷちぷち弾けて、口の中が胡麻胡麻するくらい香るのでおいしいんですよ～♪
でも・・簡単ですが、1つだけきっちりやらないと美味しくありません！それは胡麻をちゃんと炒ること。これを省くと香ばしい香りは半減してしまいますので、面倒くさがりの私もこれだけは欠かさずやってます。
胡麻は擂ったほうがそらおいしいんですけど、１工程増えるのでそうなると簡単ではなくなるんですよ、私の場合(-０-；)
・・・え？？それぐらいしなさいって？？(・_・;
あ・・・そのとおりです・・(ーー;)
さて、今日もさつまいもの登場です！本日は鳴門金時、西日本ではよく見かけられますね。
今夜は酒粕で焚きます。これはサツマイモ苦手な相棒さんも食べてくれるという毎冬欠かさずに登場するレシピです。
温かいだし汁300ｍｌに酒粕5ｃｍくらい（だいたい25ｇくらいかなぁ）を溶かして鍋に入れ、火にかけてフツフツしてきたらきび糖小さじ2、塩小さじ2/3くらい、乱切りのサツマイモを入れて柔らかくなるまで煮込みます。
最後に白味噌大さじ1を溶き加えて出来上がりです(｡-∀-)ﾉ
簡単なんですが、あっという間に柔らかくなってコテコテになるのでちょくちょく見ながら煮込んでくださいね！
塩加減はお好みで。
この酒粕の入ったダシでお酒がグイグイのめるんですよ( *´艸｀)
酒粕とお味噌の相乗効果で生活習慣病の予防にももってこいです！でも塩分は控えめにしてくださいね(＾＾；)
明日は日航ホテル姫路で行われる「地元女性農家が作る、愛情たっぷり有機野菜のランチコースと、美食スクール」です！多分1日緊張して、帰ったらぐったりしていると思いますのでブログはお休みさせていただきます(´ε｀；)
師匠の足を引っ張らないように頑張ってきますね～(*´∇｀*)
胡麻でうどんが見えませんねぇ(^^;)
ぷちぷち食感のうどんって楽しいですね(´▽｀)
by φ（・ω・）かきかき (2012-10-24 22:02)
画像から、胡麻の香りがプ～ンと匂ってきそうです。
by Ryu (2012-10-24 22:48)
サツマイモはどんな料理も合いますね。
by 青竹 (2012-10-24 22:52)
このサツマイモめっちゃおいしそうです～～～＞＿＜
by niki (2012-10-24 23:15)
かなり手がこんでいますね。 流石プロだなー。
by 斎藤 ☆ (2012-10-24 23:20)
酒粕焚き、美味しそう♪
これなら食べるかも！！
by カリメロ (2012-10-25 02:03)
サツマイモも料理の仕方がいろいろあるんですね。
我が家の最近のサツマイモ料理は、
かぼちゃとレーズン入れて、
マヨネーズで混ぜる簡単なものです
by いっぷく (2012-10-25 02:30)
今日は、姫路で野菜ランチと美食コ―ス美味し
いでしょうよ～足を引っ張らんないよう、頑張ってね。
疲れれだろうけど・・・寒いから疲れると風邪を引き
やすいので、気をつけてね～～(*ﾟｰﾟ)vｵﾊﾖ♪
by ryuyokaonhachioj (2012-10-25 05:31)
最近、サツマイモは天婦羅しか食べていません。
いろいろな食べ方があるんですね。
by toshi (2012-10-25 05:32)
おはようございます。
最近胡麻を炒ってる姿見ないです・・・ひと手間が大事ですか。
充実したレッスンを、頑張って下さい。
by YUTAじい (2012-10-25 06:30)
今日は姫路出張なんですね！
頑張ってくださいね。
胡麻のビタミンDは身体にいいんですよね。
むかしは寝る前に牛乳に混ぜて飲んだりしてました。
二日酔いしないんですよね。
by JUN (2012-10-25 06:33)
う～～む、腹が鳴る・・・＾＾
by リック (2012-10-25 06:35)
ゴマとネギがたっぷりのったうどん。
おいしそう！！。
口の中でゴマがぷちぷちはじけてお祭りのようになりそうですね(^_^)
by ameya (2012-10-25 07:48)
リキマルコさん、おはようございます。
ホテル日航姫路の公式サイトを見ました。「野菜ソムリエ立花かゆりさんによる、体にいい野菜選びアドバイス」が付いているんですね。
びわこ文化公園の茶室「夕照庵」、さっそくチェックしました。お抹茶と和菓子で３５０円（税込）、これはぜひ一度行かなければなりませんね。
by wattana (2012-10-25 07:48)
サツマイモ美味しそう(^^)
うどんはゴマがスゴイですね！
うどんにはゴマとショウガが美味しですね！
by ma2ma2 (2012-10-25 08:28)
ゴマ、大好きです～！
お仕事頑張って下さいね(^｡^)
by よーちゃん (2012-10-25 08:41)
鳴門金時美味しそうですね、我が房総もサツマイモの産地です。
でも、東北大震災以後は根野菜の残留放射能の有無しで困っています。
by david (2012-10-25 09:49)
胡麻が沢山のったおうどん、美味しそう＾＾
サツマイモは、焼き芋と天ぷらしか思い浮かびません＾＾；；
美味しそうです＾＾
by koume (2012-10-25 15:26)
胡麻。おいしいですよねー。(^o^)／
いってらっしゃーい。
by RodorigesEX (2012-10-25 18:33)
私は胡麻は擂ったほうが好きです
時々お昼の前に煎ってゴリゴリしています
擂り胡麻買うより自分で擂ったほうが美味しいですよね
実は酒粕は得意ではないのです（一応食べますが）
今度酒粕を頂いたら試してみます
by taka (2012-10-25 18:56)
胡麻うどん、サツマイモのお料理
美味しそうですね(￣￢￣*)じゅる
ヘルシーで、簡単に出来るので
料理が苦手な私にもGOODです♪
リキマルコさん
誕生日のお祝いコメントを
ありがとうございました( ^ｰ^ )
by naonao (2012-10-25 19:46)
うどんに胡麻を大量INですか
これは美味しそうですね～
by ぷらすけ (2012-10-25 20:41)
夕食後だけど、ごまネギうどんが食べたくなりました。
お昼はほとんど麺類なんだけど、
夜食にうどんもいいですね。
by cafelamama (2012-10-25 21:16)
いやあ～、これは美味しそうですね～♪
胡麻をよく炒ってから投入なんですね、私も一度試してみます。
by ヒロ (2012-10-25 21:25)
お疲れさま～^^。
美食スクール盛況でしたか?
by DEBDYLAN (2012-10-25 22:40)
胡麻ネギうどんもさつまいもの酒粕煮も凄く美味しそう～ヾ(@⌒￢⌒@)ノ
私、胡麻大好きなんです！
胡麻の触感はたまりませんよね(^￢^)
さつまいもの酒粕煮、凄くいいですね♪
マネしてみます！
by あいか5drr (2012-10-25 22:58)
うどんについて。讃岐とか大阪とか色々うどんについては言われますが、私の一押しは福岡のうどんです。福岡と言っても福岡県は広いですからどこ、と言えないですが、私の経験では博多駅と戸畑駅のうどんです。旅先で知り合った人物を含めてタレントでも福岡のうどんのファンは多いです。テレビでもタレントがけっこううまいと言っていましたが、武田鉄矢も地元だからか、うまいと言ってますね。さつまいもは種子島の芋、食ってみたいですね。
by うーさん (2012-10-25 23:23)
美食スク―ル無事に終わったんでしょう？
お疲れ様ね～ゆっくり体を休めて下さいね。
(*ﾟｰﾟ)vｵﾊﾖ♪
by ryuyokaonhachioj (2012-10-26 05:26)
私も、面倒くさがりなので1工程追加されると省略したくなっちゃいます＾＾；
でもひと手間かけて胡麻煎ってみます～＾＾
さつまいもも美味しそう、確かにお酒が進みそうです＾＾
by まお (2012-10-26 13:04)
最近、「洗い胡麻」って売っていないのです。。。
「煎り胡麻」と「すり胡麻」ばかり・・・
胡麻煎り専用蓋付きミニフライパン？
を持っていない家庭が結構多いみたいですね。。。
by Alshark (2012-10-27 20:09)
初めて知りました～！！ほのかな自然の甘さがいいかんじなんでしょうね～！！
by macinu (2012-10-28 16:08)
なると金時に酒粕ですかあ。想像もできない組み合わせです（＾＾）
なるほと、お酒のアテにも行けそうですね（＾＾）
by momiji (2012-10-30 14:55)
Wow! This could be one particular of the most useful blogs We have ever arrive across on this subject. Basically Wonderful. I’m also a specialist in this topic so I can understand your hard work.
Taylor http://jaxartscene.com/blogs/user/MistieSavage/
by Taylor (2013-09-30 18:03)
Thanks, I’ve just been looking for information about this subject for a while and yours is the best I’ve came upon till now. However, what concerning the bottom line? Are you positive in regards to the source?
Jayden http://message.diigo.com/user/candyliffts
by Jayden (2013-10-04 02:19)
It’s difficult to find knowledgeable people about this topic, however, you seem like you know what you’re talking about!
Abigail http://thebestshoelifts.blog.hr/2011/04/
by Abigail (2013-10-06 01:29)
What’s up, constantly i used to check blog posts here in the early hours in the daylight, since i enjoy to find out more and more.
Sophia http://taller-height.jimdo.com/2012/07/05/how-can-i-grow-taller/
by Sophia (2013-10-07 06:44)
a little bit of soon after On the net <a href=http://priyaconfectioneries.com/images/hogan1.html>hogan scarpe</a> <a href=http://teluguwebsite.com/test/hogan2.html>hogan saldi</a> <a href=http://doyen.in/images/hogan3.html>hogan roma</a> <a href=http://mvdiabetesbangalore.in/images/hogan4.html>hogan caserta</a> teacher designer purses make contact with you will <a href=http://stridesarco.com/images/hogan5.html>scarpe hogan bambino</a>. Jiang Honggang Zhang Yang gained the item, Ding Shan Avenue <a href=http://nagarjunafertilizers.com/images/hogan6.html>hogan olympia uomo</a>: would mean <a href=http://yourbabysname.com/maxpages/hogan7.html>hogan milano</a> <a href=http://deccanhotels.com/images/hogan8.html>hogan elective</a> practically nothing <a href=http://irpof.co.in/images/hogan9.html>hogan sneakers</a>, have to be a little daughter gentleman is often responsible. Liu " y脿n " Green searched abruptly preoccupied coverage quizzed. who|what person} help make glitches representatives " ji膩o " Rd <a href=http://radelindia.com/images/hogan10.html>sandali hogan</a> to work out a whole lot more rather than most people training administrators.
hogan scontate http://priyaconfectioneries.com/images/hogan1.html
by hogan scontate (2013-10-21 11:21)
|is really} awesome, Zhang Yifan is actually <a href=http://softwarepoetry.com/Amazon_Screen_Saver/screenshot-top.htm>エルメス バッグ</a> cast <a href=http://statistixl.com/controls/CreateUser.htm>hermes バーキン</a> in <a href=http://gpinformatics.com/industry.htm>シャネル 財布</a> oblivion. unique <a href=http://drowninginbrown.com/dib_when_login.htm>chanel 財布</a> exactly where <a href=http://plowingmatch.org/components/com_weblinks/etedata.htm>バーバリー 公式</a> all of sense <a href=http://plowingmatch.org/components/com_contact/contacts.htm>バーバリー 財布 激安</a> <a href=http://sinpf.it/iscrizi_db.php>グッチ 財布</a> <a href=http://watchmakerpublishing.com/9781603864145_Cov_1.htm>グッチ バッグ メンズ</a> changing bliss Best and newest discipline luggage <a href=http://handsomelittledevils.com/hld2.2.htm>グッチ アウトレット</a> <a href=http://handsomelittledevils.com/Flash/GalleryA2.html>gucci 財布 新作</a> manage <a href=http://www.mine-explorer.co.uk/list_show_db.asp>クロエ 財布 新作</a>. gents are actually <a href=http://syskey.com.ar/conec/ConexionBDIntra.htm>chloe 財布 激安</a> decreased figure critters.|segment|step|descrip . Today <a href=http://drowninginbrown.com/dib_hiden_09.htm>プラダ 財布</a> that <a href=http://sinpf.it/jwplayer/JW_Player_db.html>プラダ バッグ</a> dying for the plan <a href=http://watchmakerpublishing.com/Dancing-Void-Web.htm>Prada 財布</a>.
[url=http://syskey.com.ar/conec/ConexionBDIntra.htm]chloe バッグ[/url]
by chloe バッグ (2013-10-22 10:54)
some persistence, however .<br> just crying during their view. some sort of key room in your home at midnight very long not even observe how. I did so today moves, Nguyen crystal clear foreign language some people noticed Zhang Yuan standing up during their outdated purple van waiting around external tricky. That will shut down Option to keep track of the idea is furthermore even less. Karan Diener reveals yes its true, it's still Karan Diener flooring coerce inflatable bounce returning.
by コーチ 折財布 (2013-10-25 05:56)
http://chess-mate.com/ugg73.html
ugg メンズ http://lancoindustries.com/ugg87.html
by ugg メンズ (2013-10-25 12:07)
http://madrashardtools.com/ugg64.html
アグ アウトレット http://chess-mate.com/ugg74.html
by アグ アウトレット (2013-10-25 12:07)
http://venumenon.com/ugg94.html
ugg 店舗 http://vedavallividyalaya.org/ugg97.html
by ugg 店舗 (2013-10-25 12:08)
http://madrashardtools.com/ugg61.html
ugg アウトレット http://ultramarinepigments.net/ugg57.html
by ugg アウトレット (2013-10-25 12:08)
さつまいもの酒粕煮：かゆりさんちのお野菜いっぱい台所：So-netブログ J'ai donc décidé, sur not coup de tête, d'ouvrir friday propre espace où je pourrais explorer des projets de bricolage et l'ensemble des choix de fashion de partager los angeles option et abordable sans ze sentir comme cuando j'étais dans n't concours de popularité.
pandora bracelet charms http://www.acid-acg.com/bbs/forum.php?mod=viewthread&tid=282057&fromuid=63257
by pandora bracelet charms (2013-10-30 08:15)
さつまいもの酒粕煮：かゆりさんちのお野菜いっぱい台所：So-netブログ L'ensemble des chambres d'affaires équipés surdimensionnés d'un agency de way et inroom télécopieurs sont également proposés.
pandora necklace http://www.2456.cn/my/space.php?uid=12656&do=blog&id=633059
by pandora necklace (2013-10-30 08:15)
さつまいもの酒粕煮：かゆりさんちのお野菜いっぱい台所：So-netブログ Ils sont restés environ trois heures, puis rentra chez lui, et que, quand elle a new remarqué que additionally de 6000 $ durante biens avaient été prises à partir de sa Cadillac Escalade..
charms pandora http://quanxunzhibo.com/plus/view.php?aid=3051579
by charms pandora (2013-10-30 08:15)