もやしが主役のはず・・・

このところまだお野菜がお高いですね・・・

野菜が高くなると売れるのがもやし。近所のスーパーでは８円とかで売っていて、夕方だといつも売り切れ状態です

このもやし、見た目はヒョロヒョロで白くて栄養はなさそう、安い割りにお腹を満たしてくれる野菜って感じです＾＾；

もやしって豆や麦・などから発芽した若芽ですね、でも豆から発芽する段階で豆にはなかった栄養素が出来ていくんです
それがビタミンCやアミラーゼです。
ビタミンCはストレスへの抵抗力を付けたり、美肌つくりにはかかせません、アミラーゼは胃腸の調子を整え、食欲不振を回復してくれる働きがあります！
豆は消化しにくいのですが、モヤシになると胃腸に優しくなるなんておもしろいですね
そのほかにもビタミンB群、アスパラギンなどなど・・・栄養はいっぱ詰まっているのです。

本日はそのモヤシが主役のはずでしたが、下に敷かれたので脇役のように見えてしまいました。

レンコン入りイワシハンバーグの下にタップリのモヤシを敷きました。
もやしと一緒にイワシバーグを頂くとイワシの臭みがなくなる気がします、ソースはポン酢醤油です。　

これはバレンタインデーの夕食の１品。

この日、相棒さんは「おぉ～バレンタインでハンバーグかいな！」と嬉しそう＾＾
でも「イワシのな！」でガックリ・・　
「今日はステーキもあるで！」「えぇ～すごい！！」「コンニャクのな！」「・・・・・・」

で、そのコンニャクのステーキはこちら↓

そらガックリしたでしょうね