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鯖嫌いな方ごめんなさい・・(-_-;) [酒の肴]

いきなりですが、鯖です!

鯖嫌いな方、まさに鯖の画像なので覚悟しておいてください[ふらふら]

平日相棒さんは帰りが遅いので鍋なら寂しい1人鍋になるんですが、これの時は寂しさも忘れてガツガツいきます[わーい(嬉しい顔)]

鯖鍋・・・です[exclamation]日本酒と相性抜群です[黒ハート]
大根がものすごく美味しくなります!

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実際はもっと美味しそうなんですよ[あせあせ(飛び散る汗)]

大根と鯖のお鍋、ラー油をちょっとかけていただきますが、なんでしょうか?鯖の臭みがなくなってお出汁がものすごく美味しいんです[るんるん]粒胡椒のせいか・・・鯖の下味にたっぷりのしょうがを入れてるからか・・・ラー油のせいか・・・?鯖だけでなく大根のクセもなくなります[グッド(上向き矢印)]

実はこれ昔料理本を読みあさっていた時に見つけたレシピです、パクリですね^^;

でも我が家では定番化しておりますので、もう私のレシピとなっております[わーい(嬉しい顔)]
お酒も飲んで最後の〆にご飯を入れてサラサラっと食べると満足満足のお味です[exclamation×2](サラサラっとではなく、よく噛んで^^;)

えぇ~鯖鍋??かと思いますが、美味しいので1度お試しください。酒、薄口醤油のみの味付けです。

魚ブログではなく野菜ブログなのでもう1つ野菜を、これも臭みがなくなります。

20120222_2.jpg

セロリ。

ツナと炒めることでセロリのクセがなくなりました[exclamation]セロリ好きの私としてはクセがなくなると寂しいのですが、とても食べやすくなる1品です。味付けは酒・お塩のみの簡単調理ですよ。

今日は臭みのなくなるもの2品をお届けいたしました^^
鯖、セロリ嫌いの方ごめんなさいね・・・[ふらふら]


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