照り照りのフキの肉巻き♪ [野菜]
今朝は寒いですね・・・(◎-◎;) 今日からまた寒くなるそうなので体調管理にお気をつけください！
寒いといっても冬のことを思うと十分暖かいんですけどね・・・体が慣れちゃってちょと寒くなるとヒェ～～って感じです。
前回はたくさんのお祝いコメント、励ましコメントありがとうございました♪
最近いつも励ましていただいてばかりで申し訳ない・・・(;´д｀)でも本当にありがたいことです、さ～～今日もがんばりますよ～ヽ(^o^)丿
しばらく畑ネタがなかったんですけど、今はほとんどジャガイモ畑になっちゃって地味な感じなんです＾＾；
でも、この春からもう１畝使わせていただくことになったのでこれからいろいろ植えていきます♪
そんなジャガイモ畑の隅に初めて植えたものがあります！！
←これ！
なんじゃこりゃ～～？？でしょ？（笑）
ビジュアルがんんっ・・・なんですがこれはヤーコンの種芋、25ｃｍくらいありました（＾＾；）
キク科の根菜なんですが凄く甘くてシャキシャキしてます、しばらくベランダに置いておいたら蟻がびっしり付いていて驚きましたよ！！
やっと芽が出てきたのでうまく育ってくれたらご紹介しますね＾＾
このヤーコンはもうとっくに食べちゃったので今日はこの時期おいしいフキです。
おいしいんですよねフキ・・・でも子供の頃はあの香りもダメで無理無理口に入れてました（；´д｀）
ほんとは今でもあまり買わないんですが、この時期は数回買います！大人ですから（笑）
買うと作るのはこれ。
照り焼きにした豚ばら巻き。
下処理したフキがジューシーなのでロース肉より絶対にバラ肉の方が美味しい！
フキを巻き巻きして片栗粉をまぶしたらあとはこんがり焼いて、照り焼きだれを少し煮詰めながら絡めるだけです。
これは少し濃い目の味付けの方がいいと思います（＾＾）ｖ
照り焼きのタレっていろいろな比率がありますが、私はだいたい醤油：酒：みりん：砂糖を1：1：1：1。だいたいなんで体調によって味は変わります（笑）
さてさて、今日は冬の間に枯らしてしまったバジルの苗を激安で売っている農園まで車をぶっ飛ばしてきます！めっちゃしっかりした苗で５０円は安いでしょ？？
きっとまた買いすぎるので２００円だけ握って行ってきます( *´艸｀)
では今日も幸せにお過ごしくださいねっ(*´∇｀*)
