こってりでもあっさり！

今日は天気がよかったので先日よりちょっときれいに撮れた彼岸花をどうぞ！

いや・・写真のセンスなしですなぁ  

ブロッコリーがちょっと大きくなっていました！

まぁ2日しかたってないのでほとんど変化はありませんが＾＾ちょっとの成長がうれしいのです

 

地主さんからデカイ冬瓜もいただきました。

めっちゃ重い、40ｃｍはあります。あと、サツマイモも

毎回もらいにいってるみたいですが本当にありがたいです！

まだまだ収穫続くオクラをもらって下さいと言ったら”もうオクラは勘弁して！”と言われました・・・そらそうやね・・・ 

 

でも今晩は冬瓜ではなく、ナスですちょっと疲れ気味なので・・・

 

味噌炒め。

ナスは揚げずに炒めるのでこってり！でもあっさり

味付けは味噌をベースに砂糖、酒、みりん、しょう油も少々の和風味。

ナスはほとんどが水分なのですが、油と相性がいいので炒めるとお疲れ気味のときのエネルギー補給にはもってこい！豚肉と合わせるとさらに疲労回復。
皮ごと調理するとナスニンが血管をキレイにしてくれる働きもあります。

今日もおいしくいただきました、ごちそうさま

コメント 2

おいしいよね～。
食を大事にする人は、賢い！
by yumi (2011-09-29 06:03) 

yumiさん、ちゃんと食べると身体が喜びますよね～！
おいしいことは幸せですし。
by リキマルコ (2011-09-29 14:40)