ヨーグルトのスープ

今日は相棒さんがランニングで疲れているにもかかわらず夕飯を作ってくれるそうなのでスープだけ先に作りました・・・

ランニングをしてきたということなのでアフターケアのスープ！と勝手に名づけてみましたが超簡単なレシピです

 見た目より栄養満点！

①　玉ねぎのみじん切りをオリーブオイルで炒めて、水（二人前なら２カップほど）を加えてしばらく煮ます。

②　火を止めて粗熱がとれたら無糖ヨーグルトを加えてお好みの濃さにし、（私は大さじ３～４くらい）塩、こしょうで味付けたら冷蔵庫で冷やします。

③　②を冷やしている間にきゅうり、アボカドを１cm角くらいに切り、冷えた②に加えて千切りの大葉をのせます。（最後に味の調整してくださいね！）

今までヨーグルトのスープなんてどうなん？くらいに思って作ったことなかったのですが、今年の夏に初挑戦してから簡単なのでちょこちょこ作っています、食わず嫌いだったようです

男性はあまりヨーグルトを食べられないようなので、こういう形で補給してあげるといいかもしれません。

これは身体の熱を取ってくれるきゅうりと良質の脂肪やたんぱく質、ビタミンB群を含むアボカドを使っているのでランニング後の栄養補給にはもってこいです！

夏向きですが、スポーツの秋にもどうぞ！ 
あ～私も早く来年に向けて走りださないと・・・食べてばっかり・・・