野菜いっぱいチャプチェ！

まだまだ野菜がお高いですでもたっぷり食べたいときもあります・・

それが今日です

 

 

チェプチェで野菜たっぷり！

冷蔵庫にある野菜なのでズッキーニ、パプリカ、ピーマン、シメジ、それと豚肉も少々。それから春雨春雨！

野菜と下味（酒、塩、おろしにんにく）をつけた豚肉は別々に炒めて、熱湯をかけてもどした春雨と共にボールに移し、コチュジャン、ごま油、醤油、塩少々、砂糖少々、ねぎのみじん切り、半ずりゴマで味付けします。

 

 

やっぱり・・・

 

 

これにはご飯でしょう

ガッツリ２杯いただきました♪

 

 

 

野菜の色は赤はカロテン、緑はクロロフィルなど・・・栄養の目印なのでいろいろな色の野菜を組み合わせると栄養がバランスよくとれますよ

 

コメント 3

彩りも良く栄養バランスバッチリですね。
しかもご飯が進みそう
by taka (2011-10-20 14:18) 

Taka さん、いつもうれしいコメントありがとうございます(*^^*)
只今大豆ミートのレシピ考えております!!
by リキマルコ (2011-10-20 23:21) 

大豆ミートのレシピをよろしくお願いいたします。
うっかり買ってしまいました。
by taka (2011-10-21 21:23)