ほろ苦い菜の花が効く～！

菜の花の季節ですねっ

「菜の花」と「なばな」・・・あれ？どうちがうの？？と思われることありませんか？
違いについてはいろいろな解釈があって地域などによっても違うようなのですが、、簡単に説明しますと「菜の花」はアブラナの花茎や蕾を食用とするもの。「なばな」は花茎、若葉を食用とするものかな＾＾

今日は蕾ありの菜の花でお料理♪

茹でずにアサリと一緒にオリーブオイルでじっくり炒め蒸しに！

凝縮されたほろ苦さがおいしいです

菜の花はカロテン、ビタミンＣ、Ｂ１、葉酸、鉄分などミネラル分を豊富に含んでいるので身体の抵抗力を高めて、冬から春へと季節の変わる体調を崩しやすい今の時期にたくさん食べたいお野菜
まさに旬ですわ

それから、菜の花は春らしくて可愛い花ですが、花が咲くとえぐみが出て味が落ちるので咲かないうちに食べてくださいね

話しは変わりますが、明日は京都マラソンですがつい相棒さんは出場を諦めました
やっぱりまだ痛みには勝てないようです・・＾＾；よしよし＾＾いい子いい子！

でも受付だけは行ってきたようで、参加してませんが、参加賞だけもらってきましたよ

　　

なんやろ・・・Tシャツに舞妓はんですわ・・・それに都こんぶて・・・美味しいですけどね
京都人としてはなんともいえない感じです・・・あっ！これは単なる私の感想ですので皆さんお許しください

でも、明日出場される方々は是非がんばってくださいね＾＾うちの実家の裏も走られるので家が映るかちょっと楽しみです

コメント 22

菜の花の苦みもいいですね♡
つい茹でてから使ってしまいますが、そのままもやってみます。
by φ（・ω・）かきかき (2012-03-10 21:41) 

春らしくていいですね〜。
by こまっち (2012-03-10 23:01) 

都こんぶ、いつものパッケージとは違ってて、可愛いですね＾＾
by arashi (2012-03-10 23:49) 

菜の花、ミネラル豊富なんですねw
購入のポイントまで知ってしまったｗｗ
今度菜の花でなんか作ろ～～とｗ
by ハンターＭ (2012-03-11 01:44) 

アイヤァ～～！！＼(◎o◎)／！
都こんぶ！☜(・・;)。。ナン？まだ「売ってるン」、、('_')？、、昆布！
by の (2012-03-11 02:31) 

リキマルコさん、おはようございます。
菜の花、この時期、家 （内食）でよく食べます。都こんぶ、製造販売元は京都の会社ではないですね。

by wattana (2012-03-11 06:38) 

菜の花、食べてますよ～。
by yumi (2012-03-11 06:55) 

私はお子ちゃまなので、菜の花の苦味が苦手です。
苦味なしの菜の花じゃ風情がないですよね。
by ぽちの輔 (2012-03-11 07:28) 

菜の花の辛子和えは好きで、よく食べています。
by toshi (2012-03-11 07:35) 

おはようございます。
あさり・・・バターより野菜も摂れ良いですね！
by YUTAじい (2012-03-11 08:09) 

「菜の花」と「なばな」( ..)φ
アサリと一緒に栄養豊富ですね。
マラソンの参加賞ってこんな感じなんですね。
都こんぶ見ただけで生唾が。。。(；´∀｀)
by kumakichi (2012-03-11 09:16) 

アサリと菜の花、アサリのだしが効いて美味しいですね。
来週は孫のひなちゃんがやってくるので房総の館山あたりに菜の花を見に行こうと思っています。
by david (2012-03-11 09:38) 

私もこのTシャツ、いらんなぁ～(^_^;)
喜ぶのは一部の外国人ランナーだけでは？
by よーちゃん (2012-03-11 10:17) 

チョウは一つのチョウで♂と♀があり翅の
色や柄が違いますから・・・
これからアップのチョウにも当然ありますよ～
びっくりする色もあるから～。
by ryuyokaonhachioj (2012-03-11 11:35) 

今年は菜の花がだめっだたみたいですね。
取引している農家さんの所は、出荷出来ず全滅！
ひな祭り前後は、値段高騰！
この寒さが原因なんでしょうね・・・
っと言う事で、まだ私の口には菜の花が入ってません・・・
もうそろそろ食べとかないと
by さーち (2012-03-11 12:35) 

菜花、私は太い茎をサッと茹でオイスターソースで食べてます♪

昨日はお祝いのコメントを有り難う御座いました!
by viviane (2012-03-11 12:43) 

あさり・・・
塩こんぶ・・・
ときたら　飲むしかないでしょう＾＾；
by みつひろ (2012-03-11 17:55) 

菜の花とあさりの炒め蒸しがとても美味しそうです。
食べてみたいですね～。
by どん (2012-03-11 18:59) 

都こんぶはむかし田舎に行く汽車の中で食べました
まだあるのですね、懐かしい

by taka (2012-03-12 22:06) 

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