ポテトピザでらんち♪

今日は朝目覚めたら吹雪いてました・・えぇ～寒いとは言ってたけど雪は聞いてないし～

でも今日はおうちでお仕事なのであまり関係かったんですが、朝早くご出勤の方々お疲れ様でした！

朝からお掃除してましたら、キッチンのラックの下の方からコロコロとジャガイモが出てまいりました
かなり前から転がっていたんでしょうね、でもぜ～んぜん気づきませんでしたわ芽が出てえらい姿になってましたが・・使ってあげないとね・・

そこでお昼はうどんか！と思っていたのを急遽変更、ポテトピザに

せっせと芽をとり、摩り下ろして焼いてできあがり～＾＾

つなぎはなしの100％ポテトのピザ。
チーズで隠れましたが、トマト、ピーマンとトッピングもちもち食感です。
かっこよく使ってあげたんで、じゃが君も許してくれるかと・・・

ジャガイモは通常収穫して3ヶ月くらいは休眠状態に入って芽はでないので（品種によっては大きく違いますが・・）今日のジャガイモはかなり前から転がっていたんでしょうね

芽の部分は食べてはいけないといわれていますが、芽にはソラニンという毒素が含まれているので大量に食べると腹痛、吐き気、下痢、めまいなどがおこりますのできちんと取り除いてください。
また、緑色に変色した部分にもソラニンが含まれているので、緑色に変色した部分は皮を厚く剥いて使ってくさいね
芽をとったり緑の部分を剥いたあとに少し水に漬けるのもいいですよ！

保存は私のように転がしてほったらかさないで新聞紙に包むなどして冷暗所で保存してくださいね

コメント 15

目が出たお芋ってどうなの？って思ってたので
大変勉強になりました。スッキリです。よかった(^^♪
by kumakichi (2012-03-12 23:40) 

リキマルコさん、おはようございます。
昨日の朝、岐阜市は吹雪いていて４～５ｃｍの積雪でしたが、いつも通り早朝の早歩きに行ってきました。ジャガイモのピザって、じゃがいものニョッキのような感じですか？じゃがいものドーナツ、ジャガイモのパスタは食べたことがありますが、ピザは食べたことがありません。
by wattana (2012-03-13 06:32) 

ほったらかしおじゃか～ヽ(^。^)ノ
ﾜﾀｽも経験ありますぅ～
普段台所の流しの下に転がしとくんですが
スーパーの袋の下に隠れていて、
気が付いたら30cmほど芽がのびていた～
もうビックリしました。
気持ち悪く捨てちゃいましたが
そんなんでも芽を取れば食べれたのかな？

by JUN (2012-03-13 07:13) 

家の中でジャガイモを掘り出しましたか。
多少芽が出ていたって取れば平気ですよね。

ところで、印刷屋もされていたんですか？
ホッピー飲んでみたいです。

by ポルン (2012-03-13 07:21) 

これなら私でも作れるか。
by 楽しく生きよう (2012-03-13 08:22) 

芽がでたじゃがいももきちんと取り除けば
たべれるんですね（＞＜）
捨てていました（＊＊）
じゃがいもピザなら、好き嫌いの多いお兄ちゃんの
食べれそう♪
by koume (2012-03-13 08:33) 

おはようございます。
毎日寒くて・・・熱々が最高ですね！
by YUTAじい (2012-03-13 09:17) 

吹雪ですか？こちらはポカポカした陽気ですよ。
梅も咲きました、春の足音が聞こえてきます。
by david (2012-03-13 09:45) 

モチモチ食感のポテトピザ美味しそうですね。
ピザ大好きです。
ジャガイモの芽のこと、参考になりました！
ありがとうございます。

by ひろっち (2012-03-13 10:11) 

芽が出たジャガイモは芽の大きさにもよりますが、
食べるより畑に埋めて増やすようにしてます。
去年は、増やしたジャガイモが畑で再度芽を出してました（笑）
10cm以上に芽が成長してましたが、普通に食べられましたね。
by ぽちの輔 (2012-03-13 11:50) 

芋のすりおろし・・
いいですね！食が
進みます＾＾。
by みつひろ (2012-03-13 12:33) 

昨日は珍しく、母親が私について来て野菜類を買いたいというので、散歩がてら近くのスーパーに行きましたが、そこで買おうとしたジャガイモがけっこう、芽が出ていました。昔なら、そういうもの、置いてなかったと思いましたが、皆が皆、リキマルコさんのように知識があるわけじゃないと思います。どうなんでしょうね。
by うーさん (2012-03-13 15:40) 

明日の、チョウは同じようだけど
白いチョウで翅に筋があるんです。
名前はアップしての、お楽しみに～。
by ryuyokaonhachioj (2012-03-13 17:00) 

毎回、ありがとうございます。お腹が減ります！
見る時間を考えねばーーー

by Ted (2012-03-13 19:39) 

怖いですねぇ
むかし私もやりました、芽というより茎といいますか・・・
さすがにジャガイモもフカフカしていました
今思えばプランターに植えてみれば良かったかな
by taka (2012-03-14 21:36)