さばのきゅうりのっけ＾＾

少しの休息をいただきまして、ちょっと復活いたしました（＾▽＾）／

京都の街中は観光客で溢れかえっておりましたが、家のほうは相変わらず閑静な！いや・・・のんびりした感じでした＾＾；
皆さん！！なんとですね、昨日は飲んでないんです嘘やん！！て思った方！！私もやればできるんです＾＾何十年ぶりかの休肝日でしたが・・・（-０-；）
だからでしょうか・・今日は調子がいまいち出ないんですこれは精神衛生上悪いですわ！で・・・休肝日は私には向いてないことがわかったんで、こんなことはしないことにしました

昨日の夜と今日のお昼にごちそうを頂いてしまったので、相棒さんには悪いけど今夜は粗食です＾＾
それと皆さんにも悪いんですけど、またサバです＾＾；

焼きサバにきゅうりとみょうがの軽い塩もみ、ごま油、酢少々を和えて乗っけました！！
さっぱり食べられて日本酒にぴったりだと思います！！
あ・・今から食事なんでまだ食べてません(´ω`；)　う～今日の酒はうまいやろなぁ～

今日使ったきゅうりはこれからおいしくなりますね＾＾
きゅうりはビタミンＣ、カリウムなどが含まれいて夏場にはもってこいのお野菜です！

でもこのきゅうりの中にはビタミンＣを壊すアスコルビナーゼという分解酵素が含まれます。これはビタミンＣを含む他の食品と一緒に食べるとビタミンＣを壊してしまうんですね・・・
なんかきゅうりが悪者みたいですが、酸を加えるとこの働きを抑えられるので、サラダや和え物には酢を加えるといいです
にんじんも同様です。

こんなことを言っておりますが、そんなことがあるんだ！！くらいに考えてあまり過敏にならないで美味しく召し上がってください、私はあまり気にしておりません＾＾（ほな言うな・・・て声が聞こえますが・・・＾＾；）

さて明日から通常営業に戻ってお仕事いたしますまだまだお休みの続く方はゆっくりＧＷをお楽しみくださいませ～

コメント 21

そそ、、、、日本酒にぴったり☜(・・;)。。。デスデスゥ～♫
今日は、、、８０点～♫

ナン？？？(@_@)、、きゅうりの中には、、、
ビタミンＣを壊す！！
「アスコルビナーゼという分解酵素」が含まれます☜(・・;)。。へェ！！
アラ！やだ！！
「スケベ」なヤツやし、、、(T_T)ｗｗｗ

by の (2012-04-30 18:01) 

鯖のキュウリ乗っけは初めてみました。鯖好きなので今度挑戦してみよう(^o^) と新千歳空港のラウンジで見ています！
by ma2ma2 (2012-04-30 18:08) 

こいんばんは
胡瓜と茗荷の軽い塩もみひつこい鯖に　最高ですね♪
週一の休刊日は我慢した分だけ　お酒の美味しさを再認識
できると思います　生活習慣病は怖いから週一休刊日
肝臓は　休ませてあげてください　もの言わぬ臓器ですから(^^)
by エコピーマン (2012-04-30 19:46) 

お帰りなさいませ～（＾▽ー）//

さばのきゅうりのせ、初めてです♪
さっぱりいただけそうですね＾＾

先ほどはアドバイスありがとうございます＾＾
いつも温かいお言葉に励まされている私です♪
by koume (2012-04-30 19:57) 

リキマルコさんには休肝日が体に悪いのか。
メモしとこ。
お帰りなさい少しでもリフレッシュできればOKですね。

今日の一品十分酒の肴以上の立派なおかずだと思います。

コメントありがとうございます。
昨年は負けないぞと思っていましたが、もう疲れました。
by 楽しく生きよう (2012-04-30 20:33) 

鯖いいですよね～
最近はまってます！
でもあの骨の処理には苦労させられます。
あっ！
大相撲稽古総見つづきUPしましたよ～（ﾉ∀`）ﾍﾟﾁｮﾝ
by JUN (2012-04-30 21:34) 

きゅうりが世の中で一番
食べられない食べ物なんです・・・
by こまっち (2012-04-30 22:08) 

焼き鯖に何かが乗っているのは初めてかもしれない。
胡瓜や人参のマメ知識、覚えておきます♪
たまには休肝日も必要では・・・ない方もみえる、と( ﾟωﾟ；)
ほどほどに～
by φ（・ω・）かきかき (2012-04-30 22:50) 

さっぱり食べれて日本酒に合いそうですね＾＾
by まお (2012-04-30 23:40) 

おはようございます
サバは大好物なので毎日でも大丈夫ですよ～
きゅうり・・・・・そんなのあるんですね。
味噌で丸かじり・・・・・子供の夏のおやつです（笑）
by やま (2012-05-01 04:18) 

リキマルコさん、おはようございます。
焼きサバ、２日前の夕食で食べました。大型連休後に、寿長生の郷へ （あんみつを食べに）行く予定です。北山の 「長久堂」に茶房が併設されているようなので、ここへも行きたいと思っています。
by wattana (2012-05-01 04:37) 

サバは美味しいですね。
何の料理でも好きです。
by toshi (2012-05-01 05:21) 

通常に営業するんですか？
気候の変化が落ち着かないので
気をつけてね～ヾ(＠⌒ー⌒＠)ノおはよう
by ryuyokaonhachioj (2012-05-01 06:22) 

何十年ぶりかの休肝日？
そんなに酒豪？

これから暑くなると休肝日を設けるのが辛そうですね。
by ポルン (2012-05-01 09:00) 

休肝日は、私もほとんどないですね。
人間ドックの前の日だけかも。
で、ドック終了後の昼飯で、いきなり飲んでしまいます（笑）
by よーちゃん (2012-05-01 11:01) 

あまりうまい鯖を食べていないので、鯖というとぱさぱさ感がありますが、キュウリなどを載せるとさっぱりした感じでいただける気がします。でもたぶん、西の方が鯖はおいしいのではないかという気がします。
by うーさん (2012-05-01 11:45) 

休肝日を最低でも週に１日、できれば週に２日とりなさい。
っての、実はデマだったって話、最近何かで読みました(*´艸｀)
とは言え、休肝日にはそれなりの理由もちゃんとあるんですけどね・・・
今度記事にまとめてみます＾＾
by ソノ日暮 (2012-05-01 14:25) 

鯖料理は私的には悪くありません
キュウリや人参など気にせずバリバリ食べています

入院中に飲めなくて強制休肝日
数日前から気だるく調子が悪いのです、休肝がいけないのかな
by taka (2012-05-01 16:24) 

キュウリがビタミンCを壊すって、
知りませんでした～。
酢と和えて食べるといいのですね。
ちょうど冷蔵庫には、キュウリもサバも酢もあるから、
やってみようと思います♪
by mizuho (2012-05-01 16:36) 

「焼きサバにきゅうりとみょうがの軽い塩もみ」
これではお酒が捗りますね、一晩飲まなかったなんて、体に毒だよ。笑
by 旅爺さん (2012-05-01 19:48) 

今夜の食卓はサバの味噌煮♪
の缶詰でしたﾟ(ﾟ´Д｀ﾟ)ﾟ男一人だと所詮こんなもの。
と開き直っていただきました。^_^;
by kumakichi (2012-05-04 22:40)