エスニックな野菜ご飯♪

3日ほど相棒さんがお留守なので、気がゆるんでおります( *´艸｀)

今日はみなさんのブログできれいな金環日食を見させていただき、やっぱり専用レンズを買っておけばよかったなぁ～と思いました・・・・（-０-；）裸眼もきれいに見られましたが、眩しくて顔をしわくちゃにしてみていたので、そのあとが戻らなくて大変でしたわ・・・（＾＾；）

今晩は1人なのでやっぱり1品で栄養満点ののっけご飯になりました！

これは夏の定番なんですが、今日はズッキーニが手に入ったので作っちゃいました！

エスニックな野菜乗っけごはん。
ご飯に炒めた野菜とお肉を乗せてタレ（ナンプラー、酢、砂糖）をかけたさっぱりご飯です
ご飯は炒めないのでヘルシーですよ。
いつもは鶏肉なのですが、なかったのでミンチ肉でにしました。サッパリしたいときはササミでもおいしいし、ますますヘルシーです

夏場の食欲が落ちたときでも、さっぱりとたんぱく質、炭水化物、脂質、ビタミンが全部取れる私のお助けご飯です

このところ紫外線が気にはなってましたが、結構無頓着なのでほっておいたら・・・なんと腕にシ・・シミが！
えらいとですわ！！内側からのケアも大事ですが、外側もガードせんとんとね＾＾明日から日傘しっかりもって出かけます(´ω`；)
明日の夜は京都で友達とご飯なんです＾＾鬼の居ぬまに・・ではありませんが、ちょっとゆっくり楽しんできます( *´艸｀)