久しぶりのカレー＾＾

大急ぎで帰って、さて・・何作ろ？？と・・

「疲れてるし面倒くさいなぁ・・・」と嫌な私が言いますここで１人ご飯なら「そうそう！たまにはいいやん！」と誘いにのって納豆ご飯くらいで済ませてしまうのです

しかし！今晩はそういうわけにはいきません、「いやいや、そんな誘いにはのらんで！」と気合を入れてカレーにしましたたいしたカレーではないので結局手抜きですが

うちのカレーはだいたい根菜カレー、お肉もミンチ肉で野菜が主役です＾＾

以前にもアップしたのですが、じゃがいもではなく里芋を使います。

まったり甘いところが辛口のカレーにはいいんです今日はゴボウもニンジンもがなかったので残念ですが、レンコン、干した大根、里芋、しょうがもタップリを使いました。

ご飯に乗せるとこんな感じ、いつもトンカツやミンチカツとゆで卵をトッピングします今日のミンチカツは駅前のお肉屋さんで買っておいた近江牛のキャベミンチカツを揚げたものです。

キャベツ入りなんです、小さいくせに高いだけあっておいしいんですよ～

ふふふ・・・煮込むだけのわりに手抜きには見えなかったようで、おいしいといってもらえまいた

もしかしてキャベミンチカツがおいしかったのか？？まぁそこは聞かないことにしておきましょ（＾＾）ｖ

残りは明日のお昼にカレードリアにして食べます