白い野菜のポタージュ

今朝は寒かったです・・・yumiさんから頂いた「そろそろ、スープ特集行こかぁ」のコメントを見て、あったかスープが飲みたくて飲みたくて

こうなったら抑え切れません、今夜は絶対スープや自家製カブのポタージュなんかいいかも

ちょうど今日は久々の休日！畑でカブを抜いてきましょ

１週間ぶりの畑は荒れてました・・・今日は時間もあったのでお手入れして、頂いたエンドウの苗を植え、カブを山盛り抜いていたらあっという間に３時間！！

こういう無心になることって大切ですね～＾＾疲れましたが、モヤモヤ気分がスッキリしました！

さて、カブのポタージュも初めてなんですが・・・

 

白い野菜たち（カブ、白菜、玉ねぎ）をバターで炒めて煮込んだものをフードプロセッサーにかけてみました・・玉ねぎは茶色い野菜か？？？まっ気にしないで。
塩で味を整えて、最後にすりごまをパラパラ。

ん～おいしっ朝から我慢してた甲斐があるっちゅーもんです＾＾

カブはポタージュにいいですよものすご甘い！

野菜を煮ると栄養分が流れ出すといわれますが、スープは栄養が流れ出た煮汁も一緒に摂るので栄養まるごとですよぉ。
これはポテトサラダに使えるかも・・・こんどやってみよ＾＾ｖ

せっかくおいしいのに相棒さんは今日も飲み会ですわ、２杯とも飲んだろか！て思いましたけど、いやいやこれは朝のお楽しみに