新作のもやしごはん＾＾

もやしでいろいろ試作してます＾＾

もやしの薬効については以前お話ししましたので（http://yuru-yuru-life48.blog.so-net.ne.jp/2012-02-16-1）今日は硬い話しはやめときますね＾＾；

今日作ったのはモヤシご飯

では発表いたします・・・

モヤシの炊き込みご飯ですが、焼き豚と一緒に炊き込みました

炊き込むときは軽く塩味だけ付けて、炊き上がってから味付けします

豆板醤、砂糖、醤油、塩、しょうがを炊き上がりに混ぜ混ぜしたので、炊き込みというより混ぜご飯か？

もやしがシャキシャキして楽しい食感でかなり成功ただ・・・もう少し水加減を控えたほうがよかったですね、反省

さっぱりしていてお酒の後に食べるといい感じです♪私はお酒と一緒に頂きましたが・・あてにもいいです

実は来月のワークショップのお題が「もやし」。しばらくもやし生活になりそうな予感です

また出来上がったら報告しますんで、ここでばらしたレシピは内緒にいといてくださいね＾＾；

上出来！ダッカルビ＾＾

みなさん、こんばんは

今日はいつもの料理がとてもおいしく出来上がったので私、機嫌がいいです以前にもアップしたダッカルビ！これが今日は何故かうまく作れました、見た目は同じなんですけどね＾＾；

調味料はいつもの酒、醤油、コチュジャン、砂糖、ちょっとニンニクが多めに入ったのがよかったからでしょうか？
おいしかったので誰かに言いたかったんです・・・すみません

それにしてもほんとうちは鶏ばっかりたべているのがバレバレですね、牛肉なんていつから食べてないか・・・＾＾；

今日はナムル丼で残った卵白も使い切りました。

ちと固めに仕上がりましたが、青梗菜の卵白餡のっけです。
干しエビからでた出汁がおいしいですよ、干しエビ使えますねぇ～

まだまだお野菜高いですが、青梗菜はちょっと安め？！今日は９８円でした＾＾

この青梗菜は白菜の仲間です見た目以上に栄養がありビタミン、ミネラルが豊富で油で炒めると、その吸収率がアップします！その上、たんぱく質といっしょに摂るとカルシウム、カロテンの吸収がさらによくなります
アクも少なく使いやすいお野菜なので、どんどん取り入れてくださいね

今日は相棒さんが病院に行ってきました・・やっぱり３月中は運動は駄目といわれたそうです
でも京都マラソン10kmならいいかな？？とか言ってるし・・・どんだけタフやねん・・

エコベジソムリエレッスン＾＾

先日、エコベジソムリエの体験レッスンを開催いたしました！
たくさんお越しいただき、ありがとうございました。

　　

　

今回のお題はキャベツ、キャベツのうんちくから驚きのレシピまで皆さんに楽しんでいただきました！私はドキドキしっぱなしでしたが・・・＾＾；

これから毎回旬のお野菜を使ったレシピや豆知識などをご紹介していきます＾＾もちろんビューティージュースも登場します！

近鉄奈良でも３月１７日（土）10；30～今回と同じカリキュラムの体験レッスンを実施させていただきます。野菜大好きの方、奈良でお会いしましょうね＾＾

●阿倍野の定期講座
4月07日より毎月第1土曜日　10時半～12時半　開催
●奈良の定期講座
4月21日より毎月第3土曜日　10時半～12時半　開催

お問合せ・お申込は
近鉄文化サロン阿倍野　　06-6625-1771 まで

以上宣伝でした＾＾

では今日の１品をアップしますが・・・怒らんといてください、切って盛っただけです。

アボカドと豆腐をナンプラードレッシングでいただきましたこんなんですが、なかなか好評でしたよ良質のたんぱく質と脂肪分がたくさん摂れます

筋トレでちょっと筋肉痛が・・・すぐに筋肉痛てことはまだまだ若いってことですやんねっ（＾＾）
なぜかうちの家にはゴロゴロと鉄アレイが転がっているんで今日は時間があれば鉄アレイを持ってました＾＾；さていつまで続くやら・・・

またナムル丼・・・

今日も慌しく夕飯作り・・・慌てている時に登場するのがナムル丼！

いつもは野菜のナムル丼が多いんですが、今日はミンチがあったので我が家にしてはちょっと豪華版まだキャベツ残ってるんで今日も入ってます＾＾；

野菜の乗せ方に慌しさがでまくってますね（-_-；）ちょっとワンコのご飯みたい・・・

1品でたんぱく質、脂質、炭水化物の3大栄養素はもちろん、ビタミン、ミネラルもとれてしまう頼れる丼です！今日のように慌てているときはお役に立ちます

でもこの丼の困るところはお酒のあてになってしまうところ・・・・・・・・・・ちと飲みすぎました・・

ここんとこ少し疲れて筋肉が落ちたので痩せてしまいました・・そこで今日から筋肉強化月間とします、まずはスクワットと腕立てから！どうか筋肉戻ってきてくれ～

手羽でプリプリ＾＾

あれだけ手羽を食べていたのに最近はご無沙汰でした・・・

顔のたるみも目だってきたんで、コラーゲンとらんともうそろそろギリギリの感じ

でもキャベツも残ってるし・・・

ということで顔の応急処置にキャベツと手羽煮込みました。

途中でふと「コーンクリーム缶がある！」と気づき、急遽キャベツと手羽のコーンクリーム煮に変更。

最近「コーンスープ鍋」とか出てるのでちょっと真似っこ

出来上がりはとてもクリーミーでほんのり甘く、お子様でも喜んでいただけるお味です！コーンクリームスープ言うたらおいしいスープの代表みたいなもんですよね！おいしいのはあたりまえか

今回は粒胡椒たっぷりかけてめりはりつけたのが正解！相棒さんはとても気に入ったようで「うまっ！」を連発してくれてましたよっしゃ

手羽にはコラーゲンがたっぷりですが、コラーゲンはビタミンCと一緒に取ることで吸収率がものすごくアップします一緒に煮たキャベツから流れ出たビタミンCと一緒に取ることで今朝は顔もちょっと回復＾＾したように思えました（＾▽＾）ｖ

1日雨でどよ～んとしていましたが、この雨でまた少し暖かくなってくれるといいですね

 

キャベツ食べ過ぎて＾＾

昨日は時間がとれなくて更新さぼりました・・・寝不足がたたって起きてられませんでした（-０-；）
若い頃はこんなことあたりまえだったのに・・老いをひしひしと感じております

でもいいんです！もう少し歳を重ねたら「意地悪ばぁさん」目指すんでみなさんのブログにも意地悪しにいきますんでよろしくです

昨日は体験レッスンだったのですが、お題がキャベツだったので家の中はレシピ作成のために買ったキャベツだらけ・・・
もうしばらく見たくないほどなんですが、なんと帰りにデパ地下でロールキャベツ買ってしまって・・・なんでやねん！と何度も自分の頭の中で突っ込みました・・・は・は・は・ですわ

夕飯はあと簡単なものになりましたのでアップするか迷ったんですが、これしか撮ってないんでどうぞ＾＾

たっぷり白ネギと鶏肉を塩コショウで炒めて、最後にレモンをじゅじゅ～と絞った炒め物。

思いのほか美味しかったので今度はもう少し工夫してみます

これはレッスンでお出ししたキャベツのおにぎりです。

ゴマやゆかりなどなどとごま油で和えたキャベツとご飯を混ぜてにぎりました
 

そういえば毎日キャベツ食べているので最近は胃の調子がすこぶるいいです

キャベツに含まれている胃潰瘍にいいといわれているビタミンUが働いているんですよね～！

ビタミンUは別名キャベジンといいます！胃腸薬のキャベジンのネーミングはここから取られたんですよって・・前にもいいましたね＾＾；

さて、今日もキャベツ使います・・・は～

かぼちゃの千切りサラダ。

粉もんとご飯の組み合わせに楽しいコメントありがとうございました＾＾
その中でもたこ焼きにご飯は評判よくなかったなぁ・・・やっぱり・・って感じですが、これからもめげずに私は食べ続けますわ・・

突然ですが、かぼちゃを千切りにして生でたべるとほんのり甘くてコリコリして美味しいです。

でもあの固いカボチャを千切りにするのはちょっと怖いし腱鞘炎になりそうですよねなので私もあまり作りませんがちょっとやってみました！・・・・やっぱり手が痛かったので大きめにの仕上がりに

今日はそれをさっと茹でて食べやすくしました。

あらっ！不ぞろいのかぼちゃが素朴ね！といっておきます＾＾；

ささっと茹でただけなのでかぼちゃが甘くなりすぎなくて、男性にも食べやすいお味です。

今日はタマネギ、生ハム入り、マヨネーズ、粒マスタード、顆粒コンソメで和えてます

食感もちょっとコリっとして楽しいですよ～ かぼちゃ嫌いの方お試しくださいね。

明日は近鉄文化サロン阿倍野さんの体験レッスンですなんとたくさんの方にお越しいただけるとのことなので、ドキドキしております。

油こぼしたり、キャベツ巻き散らしたりしないように落ちついて臨みます

最近少しばたばたしておりまして、ご訪問が遅くなってしまって申し訳ありませんごめんなさ～い